Признавайтесь, садясь на диету, вы полностью исключаете сладкое? А заодно и остальную любимую, но «вредную» для фигуры еду — жирное, соленое, мучное, да?
Такие строжайшие запреты приводят к тому, что после диеты вес стремительно возвращается.
Есть исследования, в которых показано, что чувство голода возникает не из-за того, что человек ест мало, а от мысли, что запрещены какие-то продукты [1].
Это не физиологический, а так называемый гедонистический голод, голод наслаждения [2]. Если его не удовлетворять, то с течением времени аппетит нарастает, а тяга к сладкому и жирному усиливается.
Когда диета закончится, вы с волчьим аппетитом накинетесь на еду и за короткое время отъедите назад все, что слили.
Израильский эксперимент
Две группы испытуемых сидели на одинаковой по калорийности диете. Но первая группа обязательно заканчивала завтрак шоколадом, печеньем, тортом, мороженым, шоколадным муссом или пончиками, а у второй группы сладости были строго запрещены [3].
За 16 недель обе группы потеряли в среднем по 15 кг. Это еще раз подтверждает, что вес меняется не от сладкого или других «вредных» продуктов — таких нет, а от избытка или недостатка поступающей в организм энергии.
Когда диета закончилась, испытуемым сообщили, что они должны продолжать питаться умеренно, чтобы поддерживать вес.
За следующие 16 недель группа, которая на диете ела десерты, продолжила худеть и потеряла еще по 7 кг на человека. А вот те, у кого сладкое было под запретом, сразу же начали прибавлять в весе и за 16 недель поправились в среднем на 11 кг каждый.
Запрещаете себе сладкое, потому что от него «разносит»? Ну и как успехи?
Замечу, что обе группы испытуемых худели на очень низких калориях. У женщин — 1400 ккал, у мужчин — 1600 ккал в день. И даже в такой мизер легко вписывался сладкий десерт.
Друзья, заходите в нашу программу, научитесь наслаждаться едой, составлять сытное полноценное и вкусное меню и похудеете, не сжимая зубы от голода.
Источники данных
1. Perceived deprivation, restrained eating and susceptibility to weight gain
2. Overlapping Brain Circuits for Homeostatic and Hedonic Feeding
