Реверсивная диета — это почти магическая штука, которая обладает, казалось бы, необъяснимым эффектом. Если после затяжной диеты увеличить калории до уровня поддержки не сразу, а прибавлять по чуть-чуть, то вес может значительно снизиться, несмотря на то что вы начнете есть гораздо больше.
Такой эффект часто наблюдается у тех, кто долго живет на низких калориях. Обычно это совсем не толстые женщины, которые отчаянно пытаются сжечь «всего пару лишних килограммов». Они могут месяцами питаться на 1400 килокалорий. Но качество тела не улучшается и «пара лишних кг» не желает уходить.
Постепенный подъем калорий (обычно в сочетании с силовым тренингом) творит чудеса. Реальный случай из практики: женщина не могла похудеть, питаясь на 1500 калорий в день — вес не снижался. Постепенно, в течение 6 месяцев увеличив калорийность до 2400, она похудела на почти на 5 кг.
На первый взгляд кажется, что нарушается закон сохранения энергии: потребление увеличивается, вес снижается.
Следующая мысль: на низких калориях снизился базовый метаболизм. Добавили калорий, метаболизм «разогнался», вес пошел вниз. Но, на самом деле, сокращение метаболизма на диете не такое большое, чтобы объяснить потерю веса с прибавкой 900 килокалорий в день.
Скорее всего, эффекты реверсивной диеты объясняются следующими тремя факторами.
1. Как ни странно это звучит, но люди, живущие на более высокой калорийности, тщательнее контролируют свой рацион. Соответственно, учет калорий точнее. Когда у тебя месяцами в распоряжении 1400 калорий, поневоле то одно, то другое пролетит мимо учета. Неосознанно.
2. Люди, действительно потребляющие 1400–1600 килокалорий, в залах похожи на зомби, хотя им кажется, что они тренируются интенсивно. Когда питание становится более калорийным, эффективность тренировок и сопутствующий этому расход калорий значительно возрастают.
3. С увеличением потребления калорий сильно и незаметно для человека возрастает его нетренировочная, спонтанная, бытовая активность [1]. Люди становятся энергичнее, бодрее, больше двигаются и тратят больше калорий.
Вообще, вклад бытовой активности в общий расход энергии составляет от 15 до 30% [2] но, к сожалению, часто недооценивается.
Поэтому тренировки с отягощениями и постепенное увеличение калорийности питания могут стать выходом для людей, замерших на мизерных калориях. Вы начнете полноценно питаться, улучшите качество тела и состояние духа.
Источники данных
Non-exercise activity thermogenesis (NEAT)
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12468415
Nonexercise Activity Thermogenesis in Obesity Management
https://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(15)00123-8/fulltext
